Poločas rozpadu kofeinu: Zrádná matematika
Většina lidí si myslí, že účinek kávy vyprchá po 2 nebo 3 hodinách, kdy přestanou cítit její povzbuzující efekt. To je ale obrovský omyl. Kofein neovlivňuje jen pocit únavy, ale především blokuje adenosinové receptory v mozku, které jsou klíčové pro usínání a kvalitu hlubokého spánku.
Co je to poločas rozpadu?
Kofein má u průměrného dospělého člověka poločas rozpadu zhruba 5 až 6 hodin. Co to znamená v praxi?
- Pokud ve 14:00 vypijete silný energy drink nebo 2 kávy (obsahující 200 mg kofeinu).
- V 19:00 (za 5 hodin) máte v krvi stále 100 mg kofeinu (to je jako byste si právě dali jedno plné espresso!).
- O půlnoci máte v těle stále 50 mg kofeinu, což u citlivějších jedinců spolehlivě zabrání nástupu hluboké fáze spánku. Ráno se pak probudíte unavení a sáhnete po další kávě. Tím vzniká začarovaný kruh.
Doporučené a nebezpečné limity
Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) stanovil bezpečnou denní dávku kofeinu pro dospělého člověka na 400 mg (rozprostřeno během dne). Jednorázová dávka by neměla přesáhnout 200 mg.
Smrtelná (letální) dávka kofeinu se u dospělého člověka odhaduje na cca 150 až 200 mg na 1 kilogram tělesné váhy. Pro 75 kg těžkého člověka je to zhruba 11 000 mg kofeinu, což odpovídá vypití zhruba 110 šálků běžné filtrované kávy v krátkém čase. U běžných nápojů je fyzicky velmi obtížné se předávkovat, riziko však stoupá při užívání kofeinových tablet a silných sportovních nakopávačů (pre-workoutů).